Kaasmaken

Van oorsprong is Boerderij de Boerinn een kaasboerderij. Tot een aantal jaar geleden maakten we nog op ambachtelijke en professionele wijze boerenkaas. Een klasse apart, want deze kaas is gemaakt van melk die vers van de koe komt. Inmiddels zijn de melkkoeien vervangen door vleeskoeien, schapen en geitjes. De kennis over dit oer-Hollandse product is echter niet verloren gegaan.

Tijdens deze anderhalf uur durende demonstratie kaasmaken zie, leer en proef je alles van de boerenkaas. Deze voornamelijk informatieve demonstratie behandelt het volledige kaasmaakproces. Hierbij passeren verschillende wetenswaardigheden en leuke anekdotes de revue. Wat is bijvoorbeeld graskaas? En kan je de kaas het beste in of buiten de koelkast bewaren?

Let op! De gemaakte kaas is niet geschikt voor consumptie en kan daarom niet worden meegenomen naar huis. Na afloop van de demonstratie voeren we de gemaakte kaas aan de varkens. Het is wel mogelijk om een boerenkaasje voor thuis te kopen.

Bekijk hier ook ons horeca aanbod!